Comidas típicas de Costa Rica

Costa Rica es un gran lugar para hacer turismo, posee un 25% de parques nacionales y áreas protegidas, con una gran variedad en flora y fauna que llaman la atención de muchos turistas. No por nada el turismo representa una cuota mayor de ingresos en divisas que otras actividades económicas. Una gran ventaja de visitar costa rica, es poder probar sus platos típicos, los cuales son muy saludables, ya que implementan muchos vegetales, frutas y verduras en sus preparaciones.

Platos típicos de Costa Rica

La comida típica de Costa Rica emplea muchos elementos de la cocina latinoamericana, pero mucho más saludable, ya que emplean variedad de frutas y verduras y tomando en cuenta que son un país exportador de productos agrícolas de gran calidad, se puede inferir la delicia de sus comidas. Algunas de los platos típicos de la región más populares son:

Casado

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Es una comida muy típica de Costa Rica, la cual consta de frijoles, arroz con pimientos rojos y cebollas cortados en cubitos, plátano frito y ensalada de repollo, tomate y zanahoria, como proteína se emplea carne de cerdo o ternera, pescado o pollo con cebollas asadas. La carne siempre viene asada, jamás frita y en algunas ocasiones se incluye como complemento papas fritas o verduras. Tiene mucha similitud a una parrilla casera, algo muy común en Latinoamérica, pero mucho más sana, menos grasa y más vegetales.

Ceviche

El ceviche es muy común en este país, no es de sorprender por ser un país costero. Consiste en pescado crudo, el cual es marinado con jugos cítricos como limón o vinagre, al cual se le agregan hierbas finamente picas y algunas verduras para darle más sabor. Por lo general se emplea tilapia para su preparación o corvina y no puede faltar en esta preparación el cilantro, ajo, ají, cebolla y apio todo finamente picado en cuadros uniformes que realcen la apariencia y lo conviertan en una delicia increíble.

Gallo Pinto

Así se le llama al desayuno más común que acostumbran los costarricenses. Este platillo consta de arroz y frijoles mezclados, huevo frito o revuelto, carne picada finamente, plátano frito y tortillas. Una mezcla de sabores única y muy apetitosa, además de nutritiva para un desayuno sumamente completo.

Chan

No es precisamente un plato de comida, en este caso es una bebida con un nombre algo tanto peculiar. Consiste en un jugo dulce y algo viscoso, el cual se prepara añadiendo agua a una porción de semillas de chan. Esta semilla es pequeña y posee un aroma muy atractivo a lavanda, esta semilla al ser expuesta al agua se vuelve viscosa. Este jugo es muy bueno para ayudar al sistema digestivo, es antipirético, ayuda a la circulación, la presión arterial, además de ser muy refrescante.

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