Comidas típicas de Egipto

Egipto es un país africano que se encuentra entre la influencia de la cultura africana y la mediterránea, un rasgo que se puede evidenciar en el sabor de sus comidas típicas. Egipto es un país con costumbres culinarias bastante amplias. En sus platillos se encuentran bien marcadas sus raíces y sus sabores son intensos e interesantes. La gastronomía egipcia en gran parte se rige por las leyes del islam, por lo que estas comidas resultan bastante emblemáticas y llenas de historia.

Platos típicos de Egipto

En los platos típicos de Egipto es usual encontrar sabores simples pero fuertes, se suele contar mucho con la presencia de la carne y el pescado preparados de infinitas maneras, bien sea acompañados con legumbres como las infaltables habas, y el pan que por lo general se elabora de forma plana. Es muy común encontrar platillos con arroz preparado de muchas formas, y de las legumbres los egipcios suelen sacar el mayor provecho, ya que existen múltiples preparaciones de un mismo ingrediente.

Baba ghanoush

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En la simplicidad se encuentra la verdadera esencia. El Baba ghannoush es un platillo más comunes en Egipto, sencillamente se trata de un puré de berenjenas sazonado con ajo. Resulta un platillo sumamente sencillo, pero para los egipcios es muy tradicional y un sello emblemático.

Fatta

Si de comidas distintivas hablamos, este platillo debe ser mencionado sin duda alguna, un sello egipcio para el mundo. El fatta es un platillo a base de carne o pollo, que se dispone en capas alternando con pan seco previamente bañado con caldo, arroz, sazonado con vinagre y ajo, coronado con una cubierta de yogurt, nueces y uvas pasas, es una especie de lasaña que se lleva al horno para gratinar.

Kebab egipcio

El Kebab se conoce mucho en el mundo como una de las comidas egipcias más tradicionales. Se trata de carne de cordero azada al carbón dispuesta en forma de pinchos morunos, servidos con una buena lluvia de perejil picado que le aportan frescura y un rico sabor a la preparación. También podemos encontrar el Kebab con un poco de más sabor, pues consiste en la misma preparación pero, esta vez aderezando previamente la carne con especias para aportar un toque diferente.

Kofta

La carne se encuentra presente en muchas de estas preparaciones y el Kufta no es la excepción. Es un platillo elaborado con carne de cordero en forma de albóndigas aderezadas con especias y cocidas a la brasa, y suele acompañarse con arroz y verduras.

Kushari

El Kushari podría decirse que es una especie de “pastel de pasta”, que puede elaborarse con macarrones o espaguetis y contiene capas de arroz, cebolla tostada y lentejas con salsa de tomate, aderezada con una salsa picante llamada shatta.

Ful medames

Un platillo tradicional no sólo en Egipto, sino en varios países árabes, que suele servirse para el desayuno, se trata de una preparación a base de frijoles mezclados con sabores como el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón. Un platillo muy común en los hogares de clase media y baja de las tierras egipcias.

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